Los Bifaces de Atapuerca, bombones rellenos, son la primera colaboración gastronómica de gran calado. Surgen de la imaginación de Fidel López Sendino y de su constante apuesta por la evolución de su repostería.

Juarreño nos vuelve a sorprender. En este caso, la inspiración nace del contacto con el gran momento que vive nuestra ciudad gracias a las investigaciones de Atapuerca y a la inauguración del Museo de la Evolución Humana.

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