Elaboración: Poner las fresas congeladas al baño María para que desprendan el agua, se rehidratan y se confitan. Cortar tres tapas de plátano, tapar con azúcar y con un soplete relleno de crema de chocolate. Se monta el postre y se presenta junto al helado de vainilla.

Maridaje
Bodegas Mont-Ferrant. Cava Mont Ferrant. Juarreño

Bodega: Bodegas Mont- Ferrant
Variedad: Pinot Noir
Denominación: D.O. Cava.
Cata: Recomendado para los buenos amantes del cava. Se puede tomar solo o como aperitivo.